Ресторан Fiore

Копчёный угорь и бриошь
Крем из хрена, перепелиное яйцо, маринованный лук, зелёное яблоко		 12 €
Перепёлка и зелёные овощи
Цукини, горох, фасоль, крем из петрушки, яблочно- винный соус		 18 €
Хлеб и брусника
Хлебный крем, мороженое из кваса, брусничный мусс, сушёная брусника,
хлебная крошка		 6 €
Свекла и козий сыр
Хлебный крем, мороженое из кваса, брусничный мусс, сушёная брусника,
хлебная крошка		 10 €
Морские раковины и чеснок
Голубая мидия, чесночный соус с вином, икра		 12 €
Говядина и аджика
Говяжий тартар, аджика, анчоусы, желток перепелиного яйца, оливковая
булка		 12 €
Сиг и лосось
Солёный сиг, маринованный лосось, две икры, караск		 12 €
Антипасти и песто
Ветчина Серрано, колбаса чорризо, маринованные овощи, оливки,
два песто		 12 €
Лосось и киноа
Маринованный лосось, смесь салатов, вяленые помидоры,
перепелиные яйца, киноа, майонез с рукколой		 12 €
Цезарь а’ля Фиоре
Куриное филе на гриле, Римский салат, вяленые помидоры,
крошка из бекона, сырные чипсы		 12 €
Бульон из утки и лук
Консоме из утки, мясо утки, разный лук		 8 €
Тыква и кокос
Кремовый суп из тыквы с кокосом, пирожок с лисичками		 8 €
Корни и капуста
Крем из корня петрушки, миниморковь, запечёная кольраби, листовая капуста		 12 €
Креветки и паста
Тигровые креветки, таглиателли, томатный соус, пармезан		 14 €
Утка и морковь
Филе утки, морковно- апельсиновый крем, жареный фенхель, зелёное яблоко,
винный соус		 17 €
Судак и картофель
Судак, толчёный картофель, салат из огурца с сельдереем,
сливочный соус с сидром		 18 €
Ягнёнок и калика
Каре ягнёнка, запечёная калика, листовая капуста, луковый крем, винный соус		 22 €
Говядина и топинамбур
Говяжья вырезка, крем из топинамбура, миндальный картофель,
запечёная спаржа, винный соус		 24 €
Кофейный крем- брюле и вишня
Вишня холодной сушки		 6 €
Шоколадный пирог и малина
Малина, ванильное мороженое		 7 €
Маракуйя и шоколад
Мусс из маракуйи, шоколадная крошка, ягоды		 7 €
Сыр и варенье
Разные сорта сыра, орехи, варенье с чили		 11 €
Мороженое и ягоды 
Мороженое ручной работы на выбор		 6 €
Panna cotta и манго
Йогурт, кокос		 6 €

Некоторые из наших блюд содержат аллергены или дополнительные вещества, 
   пожалуйста, обратитесь за информацией к обслуживающему персоналу.